142 Visiteurs connectés

CV de Directeur des exploitations / Direction générale, cherche un emploi de Directeur Hôtellerie Tourisme / transition.enligne-ch.com

transition.enligne-ch.com : cv

Directeur opérations Hôtellerie Tourisme

Code CV : 36c182babacaec62
Date de dernière connexion : 2015-05-26

Monsieur Ch... H...
....
16230 Fontclaireau
France




Situation actuelle:
Secteur d'activité actuel : Hôtellerie Tourisme
Taille de l'entreprise : 101 à 1000 salariés
Fonction actuelle : Directeur des exploitations
Nombre d'années à ce poste : 11 ans à 15 ans
Nombre de personnes sous mes ordres : 21 à 50 personnes
Salaire annuel : 42000.00 EUR
Expérience Totale : + de 15 ans
Disponibilité : Disponibilité immédiate
Poste recherché:
Fonctions: Direction générale, Management transition, Conseil Formation
Secteur d'activité: Hôtellerie Restauration, Tourisme Loisirs,

Type de contrat souhaité: CDI, CDD, CDD Intermittent, Interim
Temps de travail souhaité: Temps plein, Temps partiel, Saisonnier, Travail le WE
Salaire Annuel Minimum / Souhaité: 30000.00 / 42000.00 EUR
Etudes :
Dernier niveau d'etudes validé avec diplome : Bac+5
Dernier diplome : Master Management Franco-Allemand
Niveau d'études actuel : Bac+5
Autres Formations :
Master en Management franco-allemand, Sept. 2007 - Sept. 2008, Université de Metz.

DUT Gestion Entreprises, Dec. 1991 - Nov. 1992, Université Paris VIII.

Encadrement Hôtellerie Restauration, Nov. 1976 - Août 1977, ANFIH Paris.

Service Bar Restaurant mention très bien. Nov. 1971 - Juin 1972, CEPT Centre d'Études et de Promotion du Tourisme, Paris, mention très bien.

Mobilité :
Pays : Allemagne, Autriche, France, French Guiana, French Polynesia, French Southern Territori..., Morocco, Suisse, Tunisie, Turquie, Vietnam

Outils / Logiciels / Méthodes maitrisés
Bureautique MS Office - Amadeus Hotel FrontRes PMS, Medialog, Divalto ERP

Permis VL, PL, véhicules spéciaux
A Motocyclettes, B Véhicules légers

Langues
Anglais : Langue de travail
Allemand : Langue de travail
Vietnamien : Langue maternelle



CV :

Monsieur Ch... H
16230 Fontclaireau
France


DIRECTEUR
CONSEIL
depuis 2013 -
  • Formation en hôtellerie restauration
  • Coaching de managers de site
  • Coordination de commercialisation et promotion


DIRECTEUR DES EXPLOITATIONS 2003 - 2013
• Résidences Balnéum de Luxeuil-les-Bains

• Quality Suites Victoria Garden Strasbourg

• Best Western Isle sur Sorgue

• Maison de la France en Suisse

• MS Le Levant/ Compagnie du Ponant

• Compagnie Thermale de Plombières

• Thermes Amélie/ Chaîne Thermale Soleil

• Hôtels Akena Promogest


ANIMATEUR DE GROUPEMENT
1995 - 2002



• Séminaires Dardelin Conseil, Francilienne Formation, études Afhor : Lucien
Barrière, Holiday Inn, Pierre et Vacances, VVF Belambra, Club Méditerranée,
France Quick, Eliance, Médirest, Baumann Kammerzell, RIVP Le Richemont.

• Sites hôteliers Tunisie, Guadeloupe : Skanes Palace, Bio Azur Les Orangers,
La Plantation Ste Marthe.

• Cycles 400 h en réception ou gestion restauration : Afec, Afca-Sipca Infrep,
CPCV, Cafis.

• Commercialisation 15 hôtels : sociétés, salons, conventions, agences
voyages, tour-operators.

• Sommelier Caviste GMS : Carrefour Claye-Souilly, Inno Paris Passy.


PROPRIETAIRE DE CHATEAU-HOTEL 1987 - 1994



Réouverture d'une villégiature Belle Epoque : 27 chambres, 2 restaurants, 500
m² salles réunion

• Animations Hymne Fréhel, festivals chants marins, chanson française ou
bretonne

• Ouverture Le Méridien Loisirs 4* Turquie, Comfort Inn 3* Romainville,
Archipel Resort 3* La Réunion

• Chargé mission SEM Sonacotra Adoma


DIRECTEUR D'HOTELS DE
CHAINE 1977 - 1986



• Pré-ouverture et assistance hôtellerie d'un bureau d'études techniques à
Montpellier.

• Développement CIWLT Arcade 2* Orléans. Coaching Managers. Animation
cercles qualité chaîne.

• Direction commerciale 110 hôtels Inter-Hôtel France.

• Hôtel King 2* modernisation ancien hôtel préfecture.





FORMATION



• Master management franco-allemand - ESM IAE Metz
2007 - 2008

• DUT Gestion option Comptabilité Finances - IUT Paris St-Denis 1991 -
1992

• Encadrement et gestion hôtel restaurant - ANFIH Unifhort
1976 - 1977

• Service bar restaurant (mention très bien) - CEPT
1971 - 1972



COMPETENCES



Optimiser exploitation et commercialisation

' Diriger opérations d'hébergement, restauration, animation, thermalisme,
loisirs et affaires

' Elaborer et contrôler budgets, tableaux de bord, reporting de centres de
profit

' Piloter promotion, distribution, optimisation revenus, sites Web,
partenariats et relations

' Coordonner et assister structures d’hôtellerie restauration



Repositionner et développer établissements

' Projets d’ouverture, de coopération, ou changement (gestion, opérations,
formation, communication)

' Organiser et améliorer efficacité, qualité service, satisfaction client selon
normes et législation

' Gérer le redressement ou le retournement d'entreprise (restructuration,
résolution conflits)

' Assurer un intérim de Direction générale, d’activités touristiques, de
gestion, commercial, R.H.




Lettre de candidature

Monsieur Ch... H
16230 Fontclaireau
France

Directeur opérations Hôtellerie Tourisme


Homme de contact et de communication. Management de
proximité basé sur les valeurs d’engagement. Direction opérationnelle et stratégique
de l'accueil, de l’hôtellerie restauration, des services et du tourisme.



Compétences:



- Optimiser exploitation et commercialisation

- Repositionner et développer établissements

- Coacher ou former management et équipes

Monsieur Ch... H...


vignette pdfCliquez ici pour récupérer ce CV au format PDF
(Anonyme)

Commandez ce CV en ligne.

Commandez ce CV en ligne.
(1 cv seul)